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煎豆腐炒鸡胸肉的做法

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煎豆腐炒鸡胸肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐 2砖

、

鸡胸 250g

、

料酒 2勺（小）

、

酱油适量

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

油适量

、

淀粉 1勺（小）

烹饪步骤

步骤1/5
豆腐用水洗净，切厚片。撒上适量盐腌一下。这是可以先去处理鸡胸肉
步骤2/5
鸡胸肉切条，加入料酒，盐，酱油，蚝油，淀粉，搅拌均匀腌制。这样能使鸡胸肉软一些吃起来不会那么粗糙。
步骤3/5
热锅下油，转小火豆腐下锅煎至两面金黄。装盘备用
步骤4/5
热锅下油，将腌好的鸡胸肉放入锅中翻炒，看见胸肉基本变色将煎好的豆腐倒入锅中，轻轻翻炒一下，注意不能用力过度不然豆腐就会碎了。
最后一步
翻炒几下往锅中加入适量水，盖上盖子焖一会，知道胸肉熟以及锅中水基本干。这样就可以装盘上菜咯。

小贴士

煎豆腐可是要有耐心哦。考验个人耐心的时刻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-12

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