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黄金璀璨南瓜汤的做法

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黄金璀璨南瓜汤

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食材清单加入采购清单

中型南瓜半个约250g

、

芹菜 50g

、

胡萝卜 50g

、

淡奶油 50ml

、

盐 1g

、

枫糖 20ml

、

薄荷 2朵

、

黑巧克力 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材：南瓜、胡萝卜、芹菜、薄荷，全部清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
南瓜去皮切块备用。
步骤3/8 点击查看大图
南瓜放入锅中，加水量水，微微没过南瓜即可。
步骤4/8 点击查看大图
芹菜和胡萝卜切丁备用。
步骤5/8 点击查看大图
南瓜用水煮软后，用勺子搅拌成泥。
步骤6/8 点击查看大图
炒锅倒油烧热，略炒芹菜丁和胡萝卜丁，加盐调味后放入南瓜泥中略煮开后关火
步骤7/8 点击查看大图
待煮好的南瓜蔬菜泥冷却至室温后放入搅拌桶内，放入淡奶油一起搅拌细滑。
最后一步点击查看大图
把搅拌好的南瓜羹倒入器皿中，待稍事冷却后用枫糖调味。最后用隔水融化的巧克力液照着一张打印好的logo徒手裱花装饰即可。

小贴士

1、不建议刚煮过的南瓜就倒入搅拌机内，太烫容易爆缸。 2、俗话说要想甜，来点盐，因此少量加一点盐有助于更好的味道。 3、喜欢吃稠的可以少加点淡奶油，喜欢吃稀一点的，可以多加一点。 4、如果怕胖的MM们，觉得热量有点高，可以把淡奶油换成牛奶，味道差不太多，口感基本一样。枫糖的热量相对较低，可以用来调剂。当然南瓜本身也有甜味，如果可以接受，枫糖也可以省略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-19

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