超简单豆浆机自制红豆沙
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步骤1/6
将红豆捡干净（注意小石子）洗净泡一夜
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步骤2/6
我用电饭煲，选择粥，水不要太多，就是一般煮稠稀饭那个水量大家掌握，多了不过也没事，最后不要汤就可以
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步骤3/6
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粥煮好后将红豆放豆浆机内，红豆汤的量是没过红豆大概2cm的样子，不要太稀，否则后续炒制过程太漫长，选择'玉米汁'
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步骤4/6
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这是豆浆机打好的红豆汤，我用漏勺没有看到一片红豆皮
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步骤5/6
不粘锅内放适量油，五成热时放入打好的红豆，不停的搅拌，根据个人口味放入适量的白糖，不停的搅啊搅啊，直到水份挥发差不多，根据个人喜欢的稠稀程度关火。
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最后一步
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我用不粘锅炒的时候觉得太溅了，溅的到处都是不说，主要溅到身上太烫了，我就放弃炒制。直接微波炉5分钟高火，我一个小份的5分钟出来刚好，大饭盒的我转了17分钟，这个时间怕掌握不了的可以几分钟几分钟的转，每次转完晾温，搅一搅帮助水份挥发，觉得稀的再转，直到你觉得稠稀合适时就OK了。
油一定要淡口味的，千万别选胡麻油这种，豆浆机里水不要加太多，否则后续炒制过程太漫长了，防止胡锅还得不停的搅拌，我的胳膊那个酸啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-27
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