上海炒酱
全家最爱的一道吃面佐菜,烧它两大碗可以吃几顿面,超级给力
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步骤1/12
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土豆、香菇、白干洗净切丁
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步骤2/12
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里脊肉切丁,放料酒盐淀粉上浆
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步骤3/12
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鸭胗煮熟切丁备用
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步骤4/12
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倒入较多油炒花生,备用
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步骤5/12
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白豆腐干下油锅煎四面金黄
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步骤6/12
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肉丁下锅煸炒至七八分熟待用
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步骤7/12
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土豆、香菇、鸭胗下锅煸炒到基本熟
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步骤8/12
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放入生抽老抽慢慢入味
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步骤9/12
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调料出场,按个人口味加入慢煮,注意火候不要把土豆煮烂,适量加点水
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步骤10/12
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酱汁浓稠后加入里脊肉丁保持鲜嫩快速煸炒,这时候可以加入糖进行最后调味
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步骤11/12
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最后关火加入花生,炒均匀
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最后一步
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最后成品,冷却后可入冰箱,吃面了就可做浇头,超级给力啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-16
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