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塔吉锅鱼香茄子煲的做法

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塔吉锅鱼香茄子煲

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塔吉锅买了快半年了就用了一次不能叫它废了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

郫县豆瓣

、

姜末

、

蒜末

、

耗油

、

醋

、

老抽

、

白糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子切条备用
步骤2/5 点击查看大图
姜蒜切沫备用郫县豆瓣挖出来两勺
步骤3/5 点击查看大图
塔吉锅内放少许油将蒜末姜末爆香放郫县豆瓣炒出红油将茄子条倒入锅中翻炒之后盖盖闷大约5分钟后翻炒下
步骤4/5 点击查看大图
取一个小碗调酱料料酒1茶匙生抽1汤匙蚝油1汤匙醋1茶匙盐糖少许加少许水调匀浇在茄子上翻炒再盖盖小火闷
最后一步点击查看大图
闷10分钟左右加入葱花 ok

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-16

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