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窝窝头（华丽转身）的做法

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窝窝头（华丽转身）

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切墩(初级)

菠菜汁面团

、

肉糜

、

雪菜

、

鸡蛋

、

笋

、

香菇

、

盐

、

糖

、

干辣椒

、

生抽

、

五香粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
雪菜，笋，香菇，切丁出水捞出挤干备用。蛋白切丁。锅里放油把肉糜煸炒微黄，放入姜，干辣椒，五香粉，煸炒出香味，放生抽糖炒到猪肉糜均匀上色。倒入雪菜，笋，香菇，蛋白，加半碗水加盐，小火煨会。发火收汁，出锅前加味精。
步骤2/4 点击查看大图
面团搓条切五份圆柱体，圆柱竖起来用做窝头的手发做个窝窝。捏个边出来稍微宽一点，从里到外全部竖起来，这样做两个一个大点一个小点。两个叠在一起，用筷子夹成花型放在蛋挞摸中。
步骤3/4 点击查看大图
开水上锅，蒸八分钟。出锅
最后一步点击查看大图
蒸好的窝头，蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边。中间装菜就可以了

小贴士

蒸好的窝头，蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边，中间装菜即可。（菜可以放自己喜欢的）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-18

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