拔丝铁棍山药
浏览 15.9万 · 收藏 1316 · 学做 6
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
铁棍山药， 刨皮， 切滚刀块。
-
步骤2/3
点击查看大图
油锅烧热， 下铁棍山药炸， 金红色， 沥出。 同时， 另一炒锅， 中小火， 加一勺水， 朝一个方向不停地搅和， 糖化， 出些泡泡， 一直不停， 直到泡泡几乎没有了， 停火。
-
最后一步
点击查看大图
热得刚出油锅的铁棍山药倒入熬好的糖稀子， 掂锅直到每块山药都裹上汁， 入盘， 旁边放一小碗凉水， 开始拔丝， 筷子粘时， 沾沾水！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-23
换个做法
拔丝铁棍山药的相关分类
拔丝铁棍山药的相关推荐
-
葱爆羊肉
1172164人看过 -
西芹百合溜虾仁
533181人看过 -
上汤白菜（娃娃菜）
109131人看过 -
凉拌腐竹芹菜
33253人看过 -
酿苦瓜
13667人看过 -
青椒肉丝
45244人看过 -
紫菜包饭，我要教你怎么卷
93052人看过 -
川味臊子面
176161人看过 -
茄汁牛肉香菇面
10719人看过 -
醋溜豆芽菜
4010683人看过 -
干煸豆角
36924人看过 -
私房油焖大虾
213632人看过
