炸鸡排
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1，先将鸡胸脯肉的膜去掉，片成大片，厚度大约有5mm，然后一片一片铺平，用叉子把鸡肉片打眼，不要偷懒，要把它叉的像'蜂窝'。2，拿个大碗，放鸡肉片，姜，葱，盐，十三香，酱油，鸡精，鸡蛋，淀粉，（鸡蛋和调料可根据鸡肉片的多少匀量添加，淀粉也不要加太多）腌制5分钟。3把鸡肉片两面沾上面包糠，开中火，炸至两面金黄即可。
小贴士
小提示，炸时油温不能太高，也不能太低，火候不够会窝油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-19
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