菠萝糖醋排骨
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步骤1/13
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上排、菠萝、西红柿、圆青椒，必备主料
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步骤2/13
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将排骨剁成小段，放入开水中烧煮至没有血水；
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步骤3/13
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约20分钟后捞起、沥干；
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步骤4/13
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倒入酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时；
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步骤5/13
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腌泡排骨等待之余，将菠萝、西红柿、圆青椒切丁，蒜米拍碎，备用；
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步骤6/13
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将水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用；
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步骤7/13
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植物油（最好用猪油）烧至175度，放入腌好的排骨炸至金黄色(约1分钟)；
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步骤8/13
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捞起沥油，置于盘中；
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步骤9/13
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植物油入锅中烧热，蒜放入爆香；
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步骤10/13
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放入青椒翻炒；
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步骤11/13
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加入调味汁翻炒至微稠；
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步骤12/13
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再放进番茄块、菠萝片炒匀；
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最后一步
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淋在装盘排骨上即可，趁热食用。
可以装盘后撒点芝麻，口感会更香哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-21
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