鸡蛋豆腐煎饼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆腐提前撒盐一个小时让豆腐出水，控干，放入五个鸡蛋搅拌。
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步骤2/4
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青菜切碎放入搅拌，放入盐，鸡精。
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步骤3/4
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热锅放油，倒入蛋液摊平。中火看到表面凝结，翻面，直至两面焦黄。
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最后一步
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因为放了豆腐，特别容易碎，我是一面好了之后，倒入盘子，在慢慢放入锅中煎另外一面。如果翻不好也可可以不翻多煎一会熟透就好。或者可以加入面粉，增加韧性。豆腐鸡蛋营养比较丰富，适合小孩吃，可少放油盐，不放鸡精，刚会吃东西的小孩也可以不放青菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-26
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