轻乳酪的第一次
我是喜欢吃!所以自己做一个尝尝!我的招牌啊
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步骤1/12
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奶油奶酪隔水打!加入黄油再继续打转!
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步骤2/12
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混成这样,无颗粒进行下一步
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步骤3/12
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分三次加入蛋黄,继续轻打!
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步骤4/12
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打成此样,完全融合一起
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步骤5/12
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把粉类到一起,筛进锅,此时锅不要离开水锅
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步骤6/12
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继续隔水搅拌如图!
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步骤7/12
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将锅从水锅中拿出,取三分之一打得湿性发泡的蛋白,搅拌
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步骤8/12
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剩余蛋白一起搅拌
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步骤9/12
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在模具底部放油纸,周边刷黄油
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步骤10/12
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烤箱预热140℃,然后放入隔水烤,水在烤盘1-2cm处
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步骤11/12
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烤150℃,70分钟!色泽自己定
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最后一步
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脱模放入冰箱冷藏3小时以上!我是冷藏一夜!第二天上午吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-29
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