面拖梭子蟹
海鲜控必学会的菜
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步骤1/5
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蟹掀盖清理干净，把盖留在一边，然后对半切。
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步骤2/5
盘子里放面粉，蟹有黄和膏的部分都沾上面粉。
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步骤3/5
锅里倒入油，比平常炒菜稍多一些，把沾了面粉的部分朝下放在锅中小火煎炸一分钟。
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步骤4/5
然后开大火，翻炒螃蟹，倒入毛豆，放姜丝，料酒，少许生抽，翻炒。
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最后一步
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倒入水，基本没过锅中螃蟹的一半，中火焖煮至少量汤汁，开锅盖大火收汁。
梭子蟹要买死的，菜场里活的梭子蟹都是养殖的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-04
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