玫瑰花馒头
个人比较偏爱面食，每天都在换着花样吃面，做面食的时候手上粘着面粉，也就懒得拍照了，今儿天儿不错，心情也不错，做个花馒头，做过很多次了，这次的算不上成功，醒发的不是很好，既然都拍照了，还是传上吧
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步骤1/10
南瓜，紫薯洗净切片蒸熟后压成泥，这步没有拍照，不好意思哈
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步骤2/10
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我用这种酵母粉，大约用半袋2.5克，用少许温水溶解开待用
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步骤3/10
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取一碗面粉加入南瓜泥和三分之一的酵母，揉成团，再取一碗面粉加入紫薯泥，剩下的酵母取一半加入其中，紫薯较干，还需要加点温水揉成面团。剩下的面粉加入剩余的酵母，加入温水和成面团。
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步骤4/10
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分别把面团揉成条，切成小面剂子
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步骤5/10
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各色面剂子分别擀成小饼，类似擀饺子皮
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步骤6/10
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各色面皮掺差着摆放，五个六个都可以，再取一小块面搓成粗条作为花心开始卷（明明拍了花心，肿么不见嘞？我的照片太大了吧，被剪掉了？下次注意）
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步骤7/10
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卷成是这样的
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步骤8/10
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从中间切开就成了两朵玫瑰花
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步骤9/10
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把花瓣略弄一下，会好看些，用保鲜膜盖好，防止皮干了，醒发致约两倍大，大约需要一个小时，看室温而定
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最后一步
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冷水上锅蒸15分钟，关火起锅
建议紫薯用量不要过多，颜色过深反而不好看了，我用的全麦面，这个也影响了颜色，愿友友们能做出漂亮的玫瑰花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-07
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