资格四川回锅肉
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烹饪步骤
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步骤1/5
座墩肉煮熟，晾冷后切片。
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步骤2/5
蒜苗切段，每节约半指多长
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步骤3/5
冷锅下肉片，煎出油，至肉片微卷变色，关火。
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步骤4/5
甜面酱小勺，豆瓣酱适量（过了容易咸），少量老干妈豆豉，锅内和肉拌匀。
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最后一步
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肉拨在一边，留出煎出的油，开火，下蒜苗，和肉炒几铲，起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-28
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