甜蜜的棒棒糖蛋糕
情人节很想做一份自己的礼物，儿时的棒棒糖情结一直蔓延到成年后，每每看到橱窗里五颜六色的棒棒糖总是留连忘返，恨不得将全部的棒棒糖都抱回家，以慰我初始美好的回忆～现在终于有机会自己做一份啦！
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步骤1/14
做一锅热水，烧开关火备用～
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步骤2/14
鸡蛋打入盆中，用手动搅拌器搅拌均匀，然后将全部细砂糖倒入盆中，继续搅拌，拌均匀即可；
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步骤3/14
将蛋液盆放入热水中，隔热打发全蛋液，先以低速搅打，出现大泡泡之后，改成中速，然后移出热水，以高速搅打～
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步骤4/14
打蛋液的时候就可以将黄油放入热水中，隔热融化备用
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步骤5/14
高速搅打的蛋液直到打到提起打蛋器画一个8字，面糊不消失不扩散，就是打好了；
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步骤6/14
先预热好烤箱，上下火170度
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步骤7/14
将过好筛的面粉，倒入打发好的蛋液中，均匀铺开倒入，然后用刮刀以翻拌的形式，拌匀面糊
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步骤8/14
将备好的黄油倒入面糊中，这一步翻拌要快，不然面糊很容易消泡，拌匀后倒入牛奶，快速拌匀～
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步骤9/14
将面糊装入裱花袋，均匀的挤在模具上，不要倒太慢，然后盖上模具上盖，放入烤箱，20分钟左右就好了～
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步骤10/14
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烤好的样子，时间关系，没有拍中间过程的照片，其实就是海绵蛋糕的做法，比较简单～
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步骤11/14
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放凉后，将蛋糕修整一下外表，就可以裹巧克力了，等巧克力外边凉了后，再进行装饰。
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步骤12/14
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成品照
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步骤13/14
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生日订做棒棒糖
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最后一步
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情人节礼物
全蛋打发必须要打发到位，直到面糊提起来画八字不再消失，才算打好；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-03
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