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三色吐司的做法

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三色吐司

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这段时间，面包是入迷了，昨天整了个三色面包，因为切得太急，缩腰，S型小身板出来，吐司变屌司，白白浪费我的日本宇治抹茶粉，肉痛呀，不得不今天又整个面包出来，算是和三色吐司扛上了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 270G

、

黄油 30G

、

牛奶 165G

、

酵母 4G

、

细砂糖 50G

、

食盐 4G

、

可可粉 7G

、

抹茶粉 7G

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
高筋面粉270克，食盐4克，酵母4克，牛奶165克，白糖40克，放入面包机中，选择和面按钮
步骤2/15 点击查看大图
揉至面团表面光滑（大概二十分）再次选择和面按钮，放黄油30克揉面到扩展状态，
步骤3/15 点击查看大图
（大概三十分）能拉出大片薄膜即可，
步骤4/15 点击查看大图
面包机点发酵功能进行一次发酵
步骤5/15 点击查看大图
到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。
步骤6/15 点击查看大图
将面团从面包机中取出按压排除气体
步骤7/15 点击查看大图
分成3份，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤8/15 点击查看大图
取二份各加入可可粉和抹茶粉
步骤9/15 点击查看大图
将白色小面团擀成长方形面皮
步骤10/15 点击查看大图
然后再将抹茶的小面团同样的方式擀成面皮加在白色面皮上
步骤11/15 点击查看大图
巧克力也一样加成绿色上面
步骤12/15 点击查看大图
把面皮由一边卷起，放入吐司模，放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大
步骤13/15 点击查看大图
将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、180度，烤40分钟即可
步骤14/15 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-08

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