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云南凉拌生鸡血—挑战你的味蕾

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杏仁小饼

凉拌生鸡血也叫辣白旺是云南一些地方的一道凉拌菜，所谓“旺”指的是生血。辣，指的是用大蒜等调料把生血辣熟。辣白旺的做法简单但味美，当然会吃的人才觉得味美，不会吃这道菜的人也许看了会觉得不卫生，其实大胆尝试一下，也许你会爱上的。
食材清单 加入采购清单
新鲜鸡血 一只鸡的量
、
盐 3g
、
净水 200g
、
大蒜 大量(5-7瓣）
、
香菜 适量
、
盐，花椒粉 适量
、
鸡杂（熟的） 根据个人喜欢
、
辣椒或者小米辣 适量
烹饪步骤
小贴士

因为此菜为凉拌生食，所以鸡血一定要取健康干净的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-22

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