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自制卷饼的做法

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自制卷饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

土豆 1个

、

生菜 1颗

、

胡萝卜适量

、

肉或者香肠适量

、

鸡蛋 2颗

、

甜面酱适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
在盆里放入面粉，往盆里倒入清水（冷水就好不要热水出来的饼就不劲道了）用筷子顺时针搅拌慢慢搅拌慢慢倒水。这时面团紧跟筷子走。在盆周围还有一些零散的面粉。就开始揉面吧。这样面团是软软的。揉到外表光滑。放置15分钟醒面。
步骤2/5 点击查看大图
醒面的同时就可以把所有的菜都切成丝（除了生菜，生菜要直接卷在饼里）家里没有肉了用哈尔滨烤肠代替圆葱和香菜切成丁。做的时候没照片然后往锅里倒油把这些菜都炒一下不用那么麻烦直接放盐熟了就出锅留备用PS：炒土豆丝好吃的秘诀就是出锅前放点儿蒜能更香。因为这里放圆葱了。就把蒜取代了。
步骤3/5 点击查看大图
拿出鸡蛋摊成荷包蛋留备用
步骤4/5 点击查看大图
面醒好后放在案板上揉成每个好丽友派那么大。（没来得及照照片，大家见谅哈）然后开始擀成饼烙饼要擀的薄薄的哦
最后一步点击查看大图
烙好饼后，在饼面涂抹甜面酱和少许沙拉酱把刚才炒完的土豆丝还有生菜很鸡蛋放在饼上卷起来。美味的卷饼就做好啦。而且晚上做完第二天早上起来可以微波炉热热当早餐。非常方便。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-11

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