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甜酸排骨的做法

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甜酸排骨

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 2条

、

糖 2匙

、

茄汁 4匙

、

盐、水适量

、

菠萝 150g

、

荞头 100g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨洗净在水泡十分钟，捞起放盐抓均（忘记照排骨）
步骤2/4 点击查看大图
开锅烧热油，然后排骨拍干粉放入滚油炸，中火炸到排骨变色，捞起排骨，再大火烧滚油，放排骨入滚油里大火炸至深色，捞起备用。
步骤3/4 点击查看大图
洗干净锅不放油，放水和茄汁，开火加糖，一会转小火放菠萝、荞头、排骨炒均。
最后一步点击查看大图
上菜

小贴士

排骨要炸二次才够酥，材料也可按个人喜欢来增加或减少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-13

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