曲小姐私房菜～小笼包
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步骤1/8
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1、面粉500g 放入盆中 安琪酵母5g倒入温水 把水倒入面盆中 一边倒酵母水一边和面 和面完成后用保鲜膜封住 放在温暖的地方 我这里30度左右 半个小时
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步骤2/8
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2、发好的面团 看到蜂窝了没
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步骤3/8
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3、发面的时候准备馅 猪肉剁碎加适量葱姜末 倒入适量盐 生抽 老抽 鸡精 香油即可 搅拌均匀 静止10分钟 包包子前加适量水 否则馅太干 图片是没加水的
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步骤4/8
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4、把面团分成几个小面团 揉圆 搓成长条 分成一个个更小的面团 我这个和饺子皮差不多大 这是包好的包子
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步骤5/8
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5、包好的包子
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步骤6/8
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6、上锅蒸25分钟左右 可以垫上屉布 我在海口旅游 东西简陋点 所以没垫 图片是蒸好的包子 蒸的过程中不要掀开锅盖
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步骤7/8
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7、装在盘子里 盘子里最好垫块布 不然有水汽
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最后一步
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8、吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-06
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