蔓越莓曲奇饼干
经典蔓越莓曲奇饼干配方，酥脆掉渣，黄油的醇香和蔓越莓的酸甜真是太配了！
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步骤1/7
黄油软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打到颜色变浅，呈羽毛状。
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步骤2/7
加入1大勺鸡蛋液、0.25小匙食盐和几滴香草精，搅拌均匀。
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步骤3/7
蔓越莓干用刀简单切碎，倒进黄油中。
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步骤4/7
筛入低筋面粉。
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步骤5/7
搅拌均匀，混合成面团，整形后放入冰箱冷冻20分钟。整形方法：面团放在保鲜膜上，稍微整理，成圆柱，塞进保鲜膜的纸筒里，压一压，形状就很漂亮了。
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步骤6/7
取出冻硬的面团，室温下回软几分钟，会比较好切。用刀切成片，摆放在铺有锡纸或油纸的烤盘中。
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最后一步
烤箱170度预热，中层，烘烤18-20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-09
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