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凉拌苦瓜的做法

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凉拌苦瓜

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苦瓜“清心明目，益气解热”，凉拌苦瓜是著名的印度菜。夏天天气燥热，火气大，清火清热、生津补气的苦瓜是清热解毒，维持身体舒适健康的佳食。凉拌，简单方便，不妨做起来吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1条

、

姜蒜蓉油盐醋生抽芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
葱姜切碎末，备用。
步骤2/3 点击查看大图
苦瓜薄片，开火中焯1分钟左右至过青，捞起，沥干。
最后一步点击查看大图
加入姜蒜油醋生抽芝麻（喜辣的吃货可适当加辣椒老干妈），拌匀，稍放片刻，入味即可食用。

小贴士

苦瓜味苦性寒，怕冷体虚的吃货们少吃喔！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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