花卷
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步骤1/7
面粉和酵母混合后，加入温水揉成光滑的面团。放置温暖处发酵(我还加了蒸熟的紫薯泥)。
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步骤2/7
现在天气暖，四十分钟左右就发酵好了。面团是原来的两点五倍大。
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步骤3/7
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拿出发酵好的面团，排气揉匀，擀成面片状。
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步骤4/7
上面涂一层油，洒上椒盐，向上卷起成圆筒状。(因为一个人做，手上又有面又有油，所以很多都没有拍照)。
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步骤5/7
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将圆筒切成一块块大小相等的小方块，两块叠放在一起，用一根筷子从中间压一下后，小心的抽出筷子。花卷就成形了。再放置十五分钟醒发。
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步骤6/7
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锅内加水烧开，盖帘上涂油，将花卷放入，大火十五分钟后，不要开盖，再闷三分钟。香喷喷的花卷出炉了！
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最后一步
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还做了点紫薯刀切！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-16
花卷的其他做法
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