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黄豆闷猪蹄的做法

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黄豆闷猪蹄

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪蹄两个

、

黄豆适量

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

葱段适量

、

生姜适量

、

香葱适量

、

花雕酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪蹄斩块，泡水清洗。
步骤2/9 点击查看大图
黄豆提前泡好，如果来不及可以煮一下。
步骤3/9 点击查看大图
把葱切段、姜切片。备用。
步骤4/9 点击查看大图
把猪蹄放冷水，里面放姜片、葱段、适量花雕酒，清出血水和杂物！捞出备用
步骤5/9 点击查看大图
锅中放油，下姜片爆香放。
步骤6/9 点击查看大图
放猪蹄炒一下！
步骤7/9 点击查看大图
放入料酒，炒一下放生抽、冰糖，下黄豆放葱段加足够的水。大火烧开转着火慢炖。
步骤8/9 点击查看大图
待熟透时加少量老抽，收汁即可。
最后一步点击查看大图
切点香葱，撒上即可。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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