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豉香土豆排骨

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香儿厨房

豆豉土豆排骨，加入了豆豉增加咸鲜香味，减少了许多油腻感。用微波炉烹饪而成，保持了食材的原汁原味，蒸出的油水刚好融入进土豆里，所以土豆也变得非常好吃，尤其是夏日里再也不要受油烟之苦了，省时省力。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肋排 500克
、
土豆 180克
、
生抽 2汤匙
、
盐 4克
、
料酒 30毫升
、
生粉 2汤匙
、
小葱 适量
、
生姜 适量
、
豆豉 2汤匙
、
蚝油 15毫升
烹饪步骤
小贴士

1.不是煲汤的小排骨我不喜欢焯水，只要把血水泡清即可，这样味道更佳。 2.排骨腌制的时候加入少许生粉使得口感更加鲜嫩。 3.土豆要切的大小均匀，蒸的时间要看食材的多少而定，中途可以取出观察。 4.不同牌子的豆豉咸淡也有区别，加入的调料自己把握好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-02

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