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芒果芝士蛋糕

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嘟甜如痴

在这个芒果季做蛋糕甜点又怎么少得了芒果呢，芒果中含有大量的纤维，维生素C，矿物质等。芝士又名奶酪，干酪。是指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。下面我们用到的是奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
食材清单 加入采购清单
蛋糕粉 60g
、
法芙娜可可粉 18g
、
鸡蛋 4个
、
细砂糖（蛋清） 40g
、
细砂糖（蛋黄） 16g
、
牛奶 50g
、
玉米油 30g
、
奶油奶酪 175g
、
牛奶 100g
、
细砂糖 50g
、
芒果 220g
、
淡奶油 150
、
吉利丁 俩片
烹饪步骤
小贴士

必需要说的是我用的鸡蛋是农家散养鸡蛋，很小个而且大小不一，蛋黄比较黄，所以用了4个的量，而这个方形模是6寸的，如果是用普通鸡蛋用3个就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-05

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