双皮奶
双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉；浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中，温和的春风，和纯朴的草原生活；入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔，每品尝一口都有幸福的味道。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备材料。
-
步骤2/11
点击查看大图
分开蛋白和蛋黄，只留出蛋白备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋白加入白砂糖搅拌均匀，无需打发。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅里倒入牛奶，煮至冒起小泡即可离火。
-
步骤5/11
点击查看大图
将热牛奶倒进碗里晾凉。
-
步骤6/11
点击查看大图
空调室内，15分钟后，牛奶接近常温，可见表面结成一层奶皮。
-
步骤7/11
点击查看大图
用筷子或勺子挡住奶皮，把牛奶倒入蛋白中搅拌均匀，奶皮留在碗底。
-
步骤8/11
点击查看大图
拌匀后，沿着碗壁将牛奶倒回碗里，上锅蒸10分钟，蒸好后，继续放锅里闷5分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
出锅，即可食用。
-
步骤10/11
点击查看大图
可随意加上干果装饰。
-
最后一步
点击查看大图
夏天冷藏后食用风味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-23
双皮奶的其他做法
双皮奶的相关分类
双皮奶的相关推荐
-
红糖燕麦饼干
12990人看过 -
红烧排骨
7217人看过 -
酸菜鱼
14167人看过 -
自制酸奶
7319人看过 -
自制葡萄酒
85921人看过 -
海绵蛋糕6寸
20479人看过 -
巧克力豆果仁小蛋糕【首发】
10401人看过 -
香芋西米露
58857人看过 -
麻婆豆腐
22493人看过 -
白灼海兔
339546人看过 -
草莓蛋糕卷
14166人看过 -
抹茶夹心饼干
18224人看过
