乡下豆腐
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步骤1/9
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豆腐用的就是这种不知道叫什么豆腐，我一般都用盐水泡一会,这样豆腐会硬点，更好煎。
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步骤2/9
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生姜 小葱 红辣椒切好备用。
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步骤3/9
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锅热了之后倒油，油可以多一点，油热之后将豆腐切成长条放入锅中。
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步骤4/9
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豆腐全部下锅后可以晃动一下锅，煎一两分钟。
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步骤5/9
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煎成这样豆腐就可以翻面了，我一般是用筷子一块一块的翻。
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步骤6/9
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撒点盐继续煎另一面。
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步骤7/9
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两面都煎好了把姜 辣椒 小葱放入锅中并晃动一下锅，让豆腐和配料活一下。
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步骤8/9
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加点水 加点盐和鸡精稍微煮一会就可以了。
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最后一步
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出锅装盘了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-27
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