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苦瓜干贝羹的做法

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苦瓜干贝羹

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜三份只一

、

干贝 150g

、

淀粉 10g

、

盐

、

鸡精

、

葱

、

香油

、

蛋清

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干贝洗净泡水
步骤2/6 点击查看大图
苦瓜切碎加盐抓一抓把苦汁挤出
步骤3/6 点击查看大图
大蒜切碎鸡蛋备用
步骤4/6 点击查看大图
淀粉兑水不要兑太多了不然等下加进汤里没浓稠感
步骤5/6 点击查看大图
放香油油热炒干贝干贝水不要倒掉加大蒜继续煸炒加干贝泡的水再加水（看几个人喝自己定）水开加苦瓜在等水开加蛋清蛋黄要加也可以（就是卖相不好）最后加淀粉搅拌
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最后加盐鸡精关火加葱 ok 完成老妈喜欢宝宝也喜欢的一道夏日降火排毒去燥的干贝苦瓜羹

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-02

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