紫薯味、抹茶味、原味儿蛋黄酥
不爱吃豆沙、不爱吃咸蛋黄、不爱吃月饼,没想到这三样结合在一起是如此美味,老公一直赞不绝口,混豆果网这么久,烘焙了这么久,第一次上菜谱,希望得到支持哦
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步骤1/20
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这里我只介绍原味的做法,其它两种口味做法一样哦制作水油皮:面粉,猪油,水,白砂糖放在一起
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步骤2/20
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揉成光滑的面团
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步骤3/20
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然后包上保鲜膜放进冰箱冷藏
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步骤4/20
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油酥:面粉,猪油,混合,用先抓后压的办法和成团
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步骤5/20
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然后包上保鲜膜放进冰箱冷藏
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步骤6/20
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取出水油皮和油酥分成9份
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步骤7/20
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水油皮按扁,放一块油酥
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步骤8/20
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包起来
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步骤9/20
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擀扁,擀成牛舌长条状
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步骤10/20
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卷起来,再竖着擀长
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步骤11/20
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卷起来,放桌上5分钟左右待用
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步骤12/20
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豆沙馅上放一块咸蛋黄
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步骤13/20
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包起来搓成球
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步骤14/20
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用皮包裹馅
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步骤15/20
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收口朝下
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步骤16/20
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紫薯和抹茶的自行选择刷不刷蛋液哦
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步骤17/20
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原味刷上一层蛋液,撒上黑芝麻
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步骤18/20
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预热好的烤箱,200℃烘烤30min即可
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步骤19/20
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成品
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最后一步
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包装好了立马高逼格了吧哈哈哈哈哈
咸蛋黄可以买现成的也可以自己做哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-04
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