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一品香辣干锅的做法

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一品香辣干锅

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五香八角 5g

、

花椒 5g

、

葱姜蒜适量

、

鲜虾 250g

、

牛肉 250g

、

鸡翅六只

、

郫县豆瓣 3勺

、

腐竹 100g

、

香菇 6个

、

魔芋 150g

、

藕一节

、

鱿鱼须 250g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
自制五香油：油热后，放入五香八角和花椒小火煎出香味。一定要小火不然会糊，切记！
步骤2/10 点击查看大图
再放入尖椒炒香。
步骤3/10 点击查看大图
放入洋葱煸炒，然后盛出备用
步骤4/10 点击查看大图
鸡翅煎成两面黄，备用。
步骤5/10 点击查看大图
牛肉切成粒，吊水后，稍微煎一下。不煎也是可以的。
步骤6/10 点击查看大图
香菇，腐竹，藕片，魔芋吊水。配菜可以根据自己喜好来！
步骤7/10 点击查看大图
自制香辣油：油热后，放入郫县豆瓣酱和大蒜小火炒香（步骤同五香油），再放入鲜虾煸炒，熟后捞出。
步骤8/10 点击查看大图
再煸炒鱿鱼须。
步骤9/10 点击查看大图
最后，将香辣油和五香油混合，再放入所有配菜一起闷，ps:入味慢的放下面。待收汁即可！
最后一步点击查看大图
撒上葱花，淋上芝麻油，美丽出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-08

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