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照烧排骨的做法

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照烧排骨

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 1斤

、

盐食盐

、

料酒

、

姜片

、

老抽

、

生抽

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将排骨洗干净，把水沥干。加入生抽，老抽，冰糖，姜片，料酒，盐以及适量的水，搅拌均匀。腌至少1个小时，一般我是腌2个小时
步骤2/3
腌好后，准备煎排骨。在锅中放入适量的油，然后将排骨一块块夹入锅中，火候要适中。适时翻转排骨，两面都要煎。排骨都夹入锅后，将多余的酱汁倒入锅中，翻炒后。盖上锅盖，将排骨焖一段时间。要注意，不能太长时间，不然很容易焦。
最后一步点击查看大图
当锅中的酱汁剩很少的时候，就可以装碟了。照烧酱汁排骨就做好啦！色香味俱全！

小贴士

1:至少提前1个小时腌制，这样的话，肉的口感比较好 2:放了糖，所以要把握好火候，不然很容易糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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