双皮奶
浏览 1.1万 · 收藏 182
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
首先准备三个鸡蛋，用分蛋器将蛋黄和蛋清分离，只留蛋清，牛奶倒约300ml。
-
最后一步
点击查看大图
将牛奶倒碗里后，盖上保鲜膜，放蒸锅中蒸上10分钟。等晾凉后，奶的表面会覆盖上一层薄薄的皮，将牛奶倒到另外一个碗，留下少许牛奶和皮。倒入蛋清和白糖，用打蛋器或筷子快速拌匀，用筛子过滤蛋奶液，倒回有奶皮的碗中，记住是沿着碗边沿倒，使奶皮浮在上面。然后再盖上保鲜膜，放蒸锅煮上10分钟。10分钟后关火，闷上5分钟后再开盖，最后，一碗细腻幼滑的双皮奶就完成了，晾凉后放入冰箱。冷藏后更美味噢
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-16
换个做法
双皮奶的相关分类
双皮奶的相关推荐
-
用勺子挖着吃的牛肉豆腐#我们约饭吧#
104184人看过 -
凉拌莴笋丝
12101418人看过 -
藜麦糙米饭—减肥人每周必备
28747人看过 -
每次一做就被全家夸的糖醋鸡块✅真的巨巨巨好吃！
154644人看过 -
#轻食季怎么吃#帝王蟹两吃
151155人看过 -
海底麻雀石斛炖老鸭汤【夏天凉汤】
56564人看过 -
石斛水鸭汤
73802人看过 -
无蔗糖酸奶香蕉蛋糕
10896人看过 -
厦门的美味～姜母鸭
1571300人看过 -
双皮奶
367234人看过 -
薏米红豆粥
303667人看过 -
三黄粥（小米玉米南瓜粥）
124210人看过
