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黑森林蛋糕的做法

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黑森林蛋糕

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黑森林蛋糕是德国著名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。这次用的法芙娜巧克力味道口感都不错，蛋糕体用的是巧克力黄油蛋糕体，没有樱桃酒，也没有樱桃汁，所以，请允许我暂做一个冒牌的“黑森林”，嘻嘻。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

法芙娜巧克力砖 1块

、

细砂糖 50克

、

蓝风车淡奶油 500克

、

火龙果 1个

、

6寸巧克力黄油蛋糕体 1个

、

生日快乐巧克力片 1片

、

车厘子 6个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
500克蓝风车淡奶油加入50克细砂糖，打发至硬性发泡，然后放入冰箱冷藏30分钟备用。
步骤2/10 点击查看大图
冷藏奶油的过程，将水果切粒备用。
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然后用巧克力刮刀刮出巧克力碎备用。
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将蛋糕体分成三片备用。
步骤5/10 点击查看大图
开始制作蛋糕。先抹上一层淡奶油，然后放入水果粒，满满的水果。
步骤6/10 点击查看大图
然后填上奶油，抹平。
步骤7/10 点击查看大图
接着放上第二片蛋糕片，同样放上水果，填上奶油，抹平。
步骤8/10 点击查看大图
同理，放上第三片蛋糕，整体抹上奶油。
步骤9/10 点击查看大图
接着整体裹上巧克力碎。
最后一步点击查看大图
最后用菊花嘴挤出6朵奶油花，并在上面放上一个车厘子，中间挤出一点奶油，放上生日快乐巧克力片即可！

小贴士

由于夏天天气太热，奶油容易融化，所以裱蛋糕前可以先冷藏半小时，让它变得更稳定再使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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