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虾仁蒸蛋的做法

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虾仁蒸蛋

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营养丰富，满足宝宝的味蕾

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切墩(初级)

鲜虾五只

、

鸡蛋两只

、

嫩葱半只

、

香油

、

食盐

、

生抽

、

料酒

、

生姜

、

香油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、鲜虾五只，洗净，去须，剔除虾线，拨出虾仁
步骤2/7
2、配料酒、食盐、生姜片，腌制虾仁
步骤3/7
3、鸡蛋两只，打散，加入少量食盐
步骤4/7
4、蛋液中加入温水，滤去泡沫
步骤5/7
5、蒸锅中水烧开之后，入锅前，在锅内倒入少量凉水
步骤6/7
6、将盛有蛋液的碗放入蒸锅，蒸5分钟左右
最后一步
7、此时蛋液已经基本凝固，将腌制好的虾仁轻轻的摆放在蒸蛋表面。继续加热蒸7分钟左右，出锅。

小贴士

蛋液打散以后加入温水，稍稍搅拌之后静置片刻，滤去泡沫；蒸锅水开之后，再放入盛有蛋液的碗；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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