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海棉小纸杯蛋糕

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Rare食记

周五，宝贝说是分享日，可以带东西去跟小朋友分享，希望带上妈妈做的健康美味！ 因为小朋友通知的晚，没有准备！所以早早起来开工。 还是圆猪猪老师8寸海绵蛋糕的方子！ 有厨师机帮忙打发全蛋，省时省力，简单方便多了，也敢于早起准备蛋糕了！ 但还是因为比较着急，步骤不是很详细，大家可以看我之前做的《全蛋海绵蛋糕》比较详细 忙碌一早上，烤了44只小纸杯，小朋友带了30只去学校！ 要把妈妈的美味，健康的美食带给小伙伴和老师！ 愿孩子们分享日快乐！！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
全蛋 240g
、
细砂糖 120g
、
低筋面粉 130g
、
纯牛奶 30g
、
色拉油 30g
、
盐 2g
烹饪步骤
小贴士

1、海绵蛋糕糖用量较大，最好别减，会使蛋糕不易打发湿度减少！ 2、打蛋器打发，要给鸡蛋加温，冷水开始，边加边拌受热均匀。 3、打到体积膨胀原来3倍，提起蛋液流到表面可画出8字，几秒钟内消失 4、加面粉，翻拌切拌手势要轻快，防消泡 5、烤箱温度时间视自家情况调整！ 6、蛋糕糊最好放入裱花袋再轻轻挤入纸杯，这样气泡会少一些。8分满就可以了。 7、原谅我赶时间，步骤拍的不够详细，具体的可以见我的《全蛋海绵蛋糕》菜谱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-18

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