哨子面之菠菜面版
没有高汤没有肉,没有辣椒没有醋的哨子面会好吃吗?试试就知道啦!
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步骤1/8
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准备食材,香菇切大片、阿魏菇撕碎、洋葱切碎,备用
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步骤2/8
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土豆、胡萝卜和芹菜切丁,备用
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步骤3/8
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上海青洗净,刀一切两半,备用。还有娃娃菜,忘记拍了,不好意思
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步骤4/8
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锅中热油,放入洋葱和香菇爆香,放入胡萝卜翻炒一会,再放入阿魏菇翻炒,然后是芹菜翻炒,最后放入土豆,利用锅中蔬菜的水份使劲翻炒土豆,能闻到锅中飘香
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步骤5/8
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炒锅加水,用刚才泡土豆的水最好,烧开后倒入汤锅,小火炖煮,快好时加入娃娃菜
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步骤6/8
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炒菜的同时接好煮面的水,水开下面,一边炒菜一边煮面,面煮好过水
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步骤7/8
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面捞出来后放入上海青,利用煮面的汤烫菜
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最后一步
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把面捞到碗中,浇上哨子汤,别忘了面锅里的上海青哦!美味上桌啦!
煮哨子的水要一次性加够,中途不再加水。煮好的面一定要过凉开水,这样吃起来才筋道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-19
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