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牛腩面

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30–60分钟 | 配菜(中级)

牛腩一斤

、

蒜子一个大的

、

生姜几片

、

八角 10个

、

桂皮几片

、

干辣椒 30个

、

新鲜大小红辣椒 7个

、

柱候酱

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

盐

、

鸡精

、

白糖

、

草果一个

、

菜油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩切小丁块
步骤2/6 点击查看大图
去掉血水煮五分钟
步骤3/6 点击查看大图
把干辣椒，生姜，蒜头，八角等
步骤4/6 点击查看大图
把配好的大料放入高压锅30分钟
步骤5/6 点击查看大图
把高压锅压好的牛腩倒入沙锅中加料盐4勺，老抽1勺，白糖1勺，柱候酱1勺，鸡精1勺，生抽1勺，干辣椒20个，八角几个，草果，桂皮几块，菜油3勺等
最后一步点击查看大图
大火煮开后调小火煲20分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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