香脆土豆饼
此菜香脆可口,可零食。
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步骤1/5
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土豆切成细丝,越细越好。放盐码1分钟挤出水分。
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步骤2/5
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煎锅放油,油适当多放点,油温6层温时把土豆丝均匀撒在锅里煎。
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步骤3/5
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用锅铲将散开的土豆丝向中间挤,挤成圆形煎。
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步骤4/5
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边煎边压,煎定形后翻面又边煎边压,煎干水分,注意不要煎的太干,不要煎煳,有点软时起锅降温后就脆了。
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最后一步
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土豆饼煎好起锅后洒辣椒粉、花椒粉、葱花切块装盘OK。
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发布于 2015-10-14
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