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红薯肉松包的做法

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红薯肉松包

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前一天吃剩了一只红薯，然后晚上拿来做面包了～

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

鸡蛋 1只

、

奶粉 15g

、

酵母 5g

、

水 130g

、

红薯 1只（大约140g左右）

、

糖 40g

、

盐 3g

、

黄油 30g

、

内馅：肉松适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红薯压烂，把除黄油以外所有材料放进厨师机桶里。
步骤2/13 点击查看大图
厨师机1档，水慢慢分几次加进去
步骤3/13 点击查看大图
成团后加入黄油，厨师机2档10分钟后，3档5分钟
步骤4/13 点击查看大图
面团能揉出手膜就可以了
步骤5/13 点击查看大图
把面团放进已刷油的碗里，盖上保鲜膜发酵
步骤6/13 点击查看大图
发酵成1.5倍大，手指插进去不回缩就以了
步骤7/13 点击查看大图
面团拿出来排气，分成六小团，醒发15分钟
步骤8/13 点击查看大图
面团擀成椭圆形，放上肉松
步骤9/13 点击查看大图
卷起来
步骤10/13 点击查看大图
然后两边向中间压
步骤11/13 点击查看大图
放进土司桶里发酵成8分满后，放进预热好180度的烤箱里，30分钟
步骤12/13 点击查看大图
成品～
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

肉松放多一点更好吃，我只增加了一点（个人口味）～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

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