东北酱大骨
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| 配菜(中级)
猪棒骨脊椎骨
1500g
烹饪步骤
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步骤1/4
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将棒骨用清水冲洗后凉水焯灼！开锅撇清油沫，将棒骨捞出后骨汤备用！
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步骤2/4
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热锅凉油，加葱、姜、蒜煸香加入东北大酱、耗油、白糖翻炒后加入红干椒、花椒、八角、桂皮炒香加老抽、酱油调色后加入焯好的棒骨加入骨汤开锅后加鸡精调口！
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步骤3/4
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先大火炖！稍后骨汤浓郁后改小火慢炖！一小时后加盐、味精调口就可以出锅了！味道杠杠的！
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最后一步
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美味的酱大骨头就做好了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-22
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