紫薯木瓜冻
木瓜有“百益果王”之称。李时珍的《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。
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步骤1/7
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木瓜从四分之三外切开
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步骤2/7
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挖去木瓜里面的籽
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步骤3/7
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吉利丁片用冷水泡软
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步骤4/7
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紫薯用蒸锅蒸熟后过筛成泥
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步骤5/7
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牛奶倒入锅中,加入紫薯泥和泡好的吉利丁,小火边搅拌边加热
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步骤6/7
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待牛奶冷了,倒进木瓜里,进冰箱冷藏一个小时
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最后一步
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冷藏好的木瓜横向切片,再十字切成小块,装盘。
如果买不到吉利丁片,可以用琼脂和果冻粉代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-26
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