腔排一锅焖
腔骨和排骨一起焖炖,既满足了家人中喜欢吃肉的愿望,又能满足喜欢啃骨头的心思。用高压锅焖炖,少放水,缩短时间,照样可以做出肉烂入味的腔排来。剩下的汤也不浪费,用来炖菜或者下面条都是极好的。
-
步骤1/10
点击查看大图
排骨腔骨剁成小块,洗去骨头渣
-
步骤2/10
点击查看大图
与凉水同入锅,煮出多余的血水
-
步骤3/10
点击查看大图
将煮好的腔排骨捞出
-
步骤4/10
点击查看大图
大蒜、鲜姜、八角、香叶提前准备好
-
步骤5/10
点击查看大图
将腔排骨入高压锅内胆中,倒入热水,与腔排骨持平,再倒入适量的酱油、料酒,调料同入锅
-
步骤6/10
点击查看大图
用焖饭程序,大概有40分钟就可以出锅了
-
步骤7/10
点击查看大图
好香
-
步骤8/10
点击查看大图
好香
-
步骤9/10
点击查看大图
好香
-
最后一步
点击查看大图
不等了,赶快吃一块
骨头上有残渣,因此一定要洗干净;
与凉水同入锅中煮,能很好地将肉和骨头内部的血水逼出;
用热水来焖炖,不会使蛋白质因为骤冷而收缩变硬;
水放得多,那调料诸如酱油和盐就可以适当增加一些,汤汁可以用来浇面条或者炖菜也是味道极棒的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-02
腔排一锅焖的其他做法
腔排一锅焖的相关分类
腔排一锅焖的相关推荐
-
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16853156人看过 -
跷脚牛肉
326981人看过 -
#美味开学季#蕃茄炒鸡蛋
145206人看过 -
酱爆牛蛙#春天肉菜这样吃#
5292538人看过 -
凉拌海蜇
577552人看过 -
焖鸡翅
83389人看过 -
糖醋藕条
40009人看过 -
南方家常菜-丝瓜番茄炒鸡蛋
2046281人看过 -
香肠木耳炒荷兰豆
104945人看过 -
家常酸菜鱼(巴沙鱼)
18672463人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#五香牛肉
160828人看过 -
茄汁肉片
7531人看过