蛋白饼
做蛋糕时会剩下蛋白，除了做天使蛋糕，做点饼干也很好吃
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步骤1/8
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蛋白入盆，加入柠檬汁快速打发，打出泡沫分三次加入糖粉，打到蓬松有弯角
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步骤2/8
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加入过筛的面粉，之字形边转盆按压方式搅拌
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步骤3/8
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准备裱花袋和裱花嘴，160度预热烤箱5分钟
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步骤4/8
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将蛋白糊加入裱花袋里
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步骤5/8
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均匀挤出圆形状
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步骤6/8
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150的温度上下火10分钟，时间到调125的温度10分钟，在烤箱里焖10分钟取出晾凉，这二十分钟烤的口感没那么脆，外围脆中间软，喜欢脆的可以120度再烤10分钟
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步骤7/8
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出炉了
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最后一步
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漂亮好吃滴蛋白饼搞定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-15
蛋白饼的其他做法
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