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奶油泡芙的做法

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奶油泡芙

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30–60分钟 | 配菜(中级)

水 180g

、

面粉 130g

、

色拉油 50g

、

糖适量（留一些打发奶油）

、

盐适量

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
称量好材料，除面粉鸡蛋外都倒入小奶锅
步骤2/5 点击查看大图
加热至沸腾，快速倒入面粉，同时小火搅拌成面团
步骤3/5 点击查看大图
稍稍放凉后加入鸡蛋，搅拌成顺滑半流动固体，检验方法：用筷子挑起一些成倒三角不掉落就可以了～
步骤4/5 点击查看大图
加糖打发奶油
最后一步点击查看大图
210度10分钟转180度50分钟～放凉后在底部用筷子戳洞，然后灌进奶油，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

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