挤不出来你打我黄油曲奇
以前挤曲奇经常要挤破好几个裱花袋 有了这个方子再也不用担心了 超好做又超好吃
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步骤1/7
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黄油室温软化后先搅拌散(电动打蛋器一档即可)
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步骤2/7
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一次性加入糖粉 用刮刀把糖粉和黄油拌匀 然后再用电动打蛋器以一档二档三档三档二档一档的顺序打发 打发过程中要及时把碗边的黄油拌匀 使打发均匀 打发到黄油发白体积变大
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步骤3/7
直接将淡奶油倒入拌匀
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步骤4/7
分两次筛入低粉拌匀
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步骤5/7
预热烤箱180度 将面糊装入裱花袋 注意一次不要装太多 分次挤
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步骤6/7
进烤箱 180度烤15分钟 最后几分钟注意颜色
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最后一步
现在天气冷了 黄油容易变硬 建议挤曲奇时在旁边烧一小锅水 就让它烧着就行不用管 目的就是提高温度
1⃣️每家烤箱实际温度都不同 总之控制在烤箱内温度180度就行2⃣️挤曲奇的时候不要一次性把面糊装进裱花袋 装一半挤完了再装剩下的一半
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-15
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