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海鲜咖喱菠萝饭的做法

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海鲜咖喱菠萝饭

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在寒冷的冬天吃到的这道有着咖喱清香酸酸甜甜的料理，感觉非常开心，本人很喜欢熟的菠萝，所以很喜欢有关菠萝的料理。这道菜也非常简单，献给大家(ฅ>ω<*ฅ)

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜菠萝适量

、

虾仁个人喜好

、

蒸好的米饭适量

、

火腿丁个人喜好

、

盐根据米饭量确定

、

咖喱粉适量

、

胡椒粉少量，不喜辣可以不加

、

鸡蛋 1或者2个，根据米饭量定

、

鸡精(或者味精) 少量

烹饪步骤

步骤1/5
1.处理菠萝。将菠萝皮削去，之后切成小块(不要太小，切的太大块会没有味道)。这里的用量根据个人喜好来定，喜欢味道重一些可以多加一些。如果买的菠萝比较酸，在这里要先用开水煮一遍，大概五分钟多，如果是甜菠萝不需要水煮。将处理好的菠萝放在一边备好
步骤2/5
将虾仁，火腿切小，火腿切成丁，备好(这里可以同时备一些洋葱丁等下一起下锅，本人师范的是没有洋葱的)。将鸡蛋打成蛋液备好。
步骤3/5
在锅里倒油烧热，将虾仁和火腿分别下锅煎一下，虾仁变红，火腿变色即可，然后捞出锅
步骤4/5
继续用刚才的油，将蒸好的米饭倒入翻炒两下，把没有碎开的米粒炒碎，然后倒入打好的蛋液，翻炒均匀至全部米饭被蛋液包裹变成金黄色为止。加入之前煎过的虾仁，火腿丁(洋葱)，翻炒。然后，加入适量的盐，咖喱粉，少量鸡精(或者味精)，少量胡椒粉，翻炒均匀。
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最后倒入菠萝块，翻炒三分钟左右出锅，酸酸甜甜带着咖喱香味的海鲜菠萝饭就做好啦(ฅ>ω<*ฅ)

小贴士

可以加入洋葱。虾仁，火腿以及菠萝要切小块一些。除了菠萝，别的配料可以随自己的喜好搭配，菠萝最好用新鲜菠萝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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