萌萌的小熊吐司
萌萌的小熊吐司,切片后,可以随心所欲地在上面勾画出可爱的小熊、小老虎等形象。只有你想不到的,没有你做不到的。这个模具可以给人最大的发挥空间。除了享受美食的同时,还能满足做手工、绘画的欲望。真是太赞了!
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步骤1/19
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全部材料准备好
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步骤2/19
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鸡蛋、清水、白糖先放入面包桶内
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步骤3/19
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依次放入面粉、酵母
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步骤4/19
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依次放入面粉、酵母
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步骤5/19
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待面团能轻轻拉出具透明感的薄膜后,揉面结束
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步骤6/19
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将面团收圆,放在面包桶内进行基础发酵
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步骤7/19
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待面团是原来的2.5倍大时,手指蘸面粉,在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,发酵成功
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步骤8/19
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将面团取出,放在揉面垫上,排气揉圆后,松弛十分钟,再用排气擀面杖将其擀成和方形状
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步骤9/19
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从一端向另一端轻轻卷起
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步骤10/19
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将面卷放在小熊吐司模具内,盖上盖子,在温暖湿润处进行二次发酵
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步骤11/19
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等面团到模具的8、9分满时,烤箱开始预热180度
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步骤12/19
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将其送入预热好的烤箱内,180度,上下火,35分钟
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步骤13/19
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出炉后,可立即脱模,晾架上晾凉
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步骤14/19
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真可爱
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步骤15/19
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可切片直接食用
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步骤16/19
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也可以用巧克力酱勾画出小动物的样子
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步骤17/19
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萌萌哒
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步骤18/19
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一起来创意吧
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最后一步
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再来一张
面粉如果用150克,其它的辅料可以稍做调整,那小熊就可以满模而不至于涨发出来一块;顶盖可以不用压重物,因为面包涨发得很好,会将顶盖轻轻向上推起的;时间和温度视自家的烤箱进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-12
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