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随便肉酱拌面的做法

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随便肉酱拌面

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本来是想吃虾仁肉末拌面的，结果家里没有虾仁。就随便把冰箱的剩菜拿来凑合了，发现也很好吃啊！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉 300g

、

红尖椒 1个

、

杭椒 3个

、

大葱 1段

、

蒜头 2颗

、

洋葱半个

、

花椒 10粒

、

胡椒粉少许

、

料酒 1茶匙

、

酱油少许

、

淀粉 1茶匙

、

甜面酱 1.5汤匙

、

郫县豆瓣酱 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好需要的材料，洋葱，杭椒，尖椒，尽可能切小点。不爱辣的同学们，可以换成灯笼椒哦！
步骤2/8 点击查看大图
肉末加入少许胡椒粉，和一茶匙的料酒腌片刻
步骤3/8 点击查看大图
花椒，蒜蓉，大葱丝用大火爆香
步骤4/8 点击查看大图
随后倒入洋葱，辣椒粒，炒至半熟，盛到备用碗里，尽可能把油留在锅里，等下煎肉末的时候用
步骤5/8 点击查看大图
肉末稍微煎一下后，倒入豆瓣酱➕甜面酱，拌匀，继续炒
步骤6/8 点击查看大图
肉末和酱料拌匀后，立刻倒入事先的辣椒洋葱，翻炒翻炒…
步骤7/8 点击查看大图
最后加入淀粉➕酱油➕清水混合而成的水淀粉。煮到酱汁成浓稠状，熄火
最后一步点击查看大图
加上榨菜丝和芝麻粒！开吃咯！

小贴士

肉末要事先加点胡椒粉和料酒腌一下哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-30

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