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马苏里拉蔬菜沙拉

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KL乐悠悠

今天正月十五是元宵节，祝大家元宵节快乐。春节期间我也没吃很多油腻的菜，所以节后也无需特别的做一些‘刮油菜’来解腻，跟平常一样想吃什么就做什么菜式。 今天选用了新鲜的马苏里拉奶酪来拌沙拉，由于新鲜的奶酪与干奶酪的区别是水分的含量多于少，而两者最大的区别口感。新鲜的奶酪口感柔软，含水量高的同时脂肪和热量也比较少，不过新鲜的马苏里拉奶酪制作披萨也非常的美味。 而干奶酪是经过发酵处理，口感浓郁营养价值也比起新鲜的奶酪高；不同的食材搭配不同的奶酪，当然也要看个人喜欢哪种口感的奶酪。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
新鲜马苏里拉奶酪 120G
、
芝麻叶 120G
、
番茄 1颗
、
杏仁片(烤香) 30G
、
蔓越莓干 20G
、
白酒醋 2汤匙
、
去核黑橄榄 5颗
、
橄榄油 2汤匙
、
盐 2G
烹饪步骤
小贴士

-由于沙拉菜里拌了白酒醋，建议随吃随做，不建议长时间摆放。 -新鲜的马苏里拉也可以用帕玛森干酪替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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